春天好菜聰明吃【香椿醬】
有幾位朋友最近在跟我問香椿醬的作法，他們真的很聰明，因為現在正是品嚐香椿最好的季節，口感最鮮嫩，營養價值也最高。過了穀雨4/20就會嫌老，尤其香椿的香氣不耐久煮，所以切碎打醬最好， 再添加烤熟杏仁果，切碎後有咀嚼口感，風味更豐富。 。
🍴多打了怎麼吃? 抹麵包、饅頭；拌麵、 飯、青菜 、豆腐...等
👉你想怎麼吃? 還是你有新吃法? 請留言跟我分享~
#香椿
是藥用植物也是食物，中醫認為香椿有開胃健脾、清熱消炎解毒、除濕收斂止血的作用。
聯合國亞洲蔬菜中心研究150種蔬菜後發現，香椿的抗癌效果排名第一，是地瓜葉的3~10倍。
㊙打【香椿醬】的秘訣在BLOG裡，還有示範影片喔↘ https://goo.gl/aJa8UD
#春天好菜 #香椿醬 #清腸抗癌
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